Ihr Kakaobohnenlieferant, spezialisiert auf Aroma und exotische Kakaobohnen aus Lateinamerika und der Karibik!

 

Guasare

Diese in der Guajira-Region * Sierra de Perija von Rio Guasare entdeckte Kakaosorte wurde kürzlich wiederentdeckt. Dieser Kakao stammt von einer kleinen Plantage in der Nähe des Flusses Guasare im Bundesstaat Zulia.

Diese regionale Region des South Lake stammt vom ersten Kakao, dem Kakao Guasare, der auf der Erde existierte. Es gehört zu den exotischen Kokosnüssen und gilt als uralter reiner Criollo mit weißen bis hellen Samen. Die Bohnen stammen aus den Andenregionen Venezuelas und die Bohnen im Inneren sind sehr groß und von innen weiß.

Guasare ist eine qualitativ hochwertige Criollo-Sorte. Im Allgemeinen kann man sagen, dass es sich um eine der genialsten reinen Kakaos der Küste Venezuelas mit reinen rohen Kakaobohnenaromen handelt.

GUASARE

Geschmacksprofil

Mit Guasare erleben Sie ein sehr nussiges Aroma mit Noten von Karamell, Malz, einem runden und vollmundigen Aroma mit hoher Intensität. Der Geschmack ist sehr ausdrucksvoll und es gibt viele angenehme und komplexe zweite Noten, subtile Untertöne von getrockneten und gereiften Früchten, Tabak, Kaffee, leicht roten Früchten und reinem Kakao. Ein diskreter Säuregehalt und eine erfrischende Bitterkeit tragen zu einem perfekten Aroma bei, und am Ende steht ein lang anhaltender Geschmack.

SENSORY PROFIL
Zitrusfrüchte0
Blumen2
bitter0
Kakaogeschmack2
nussig3
spicy0
Grün0
fruchtig0
Karamell / Malz0